Veckans maträtt, v36

Ingredienser som behövs

• Potatis
• Torsk
• Ägg
• Mjöl
• Mjölk
• Flytande margarin
• Morot

• Salt
• Peppar

Till ”såsen”

• Spenat
• Purjolök
• Turkisk yogurt
• Salt
• Vitlökspeppar

Tillagning

• Koka potatisen, gärna i mindre bitar så går det snabbare.
• Gör iordning fisken genom att först lägga den i ägg och sedan mjöl, börja sedan steka fisken.
• Hacka purjolöken i små bitar och häll i stekpanna tillsammans med spenaten, låt löken få en fin färg.
• Ha i Turkiska yougurten bland spenaten och purjolöken och ha sedan på kryddor efter smak.
• Ta sedan av ”såsen” och börja koka äggen.
• När fisken fått en fin färg på båda sidorna så kan de tas av från plattan.
• Har potatisen kokat klart, ta då av dem och mosa i en bunke.
• Blanda ut potatismoset med mjölk och margarinet och krydda efter smak.
• När äggen är färdigkokade kan allt serveras tillsammans med vatten och knäckebröd.

Klart för servering efter ca 40min tillagning. Kostnaden för en portion är ca 15kr.

Ingredienser som behövs

• Ris
• Falukorv
• Gul lök
• Krossade tomater
• Creme fraiche
  alt. turkisk yoghurt
• Morötter

• Salt
• Vitlökspeppar

Tillagning

• Börja med att sätta på riset.
• Skär korven i mindre bitar, och lägg i och börja steka.
• Hacka löken och ha i det tillsammans med korven och stek tills de båda får fin färg.
• Ha i de krossade tomaterna samt tillsätt creme fraicen så att såsen får en fin färg .
• Riv morötterna och ha i det i stroganoffen.
• Krydda och smaka av, tag av för servering när riset är klart.

Klart för servering efter ca 20min tillagning. Kostnaden för en portion är ca 14kr.

Veckans maträtt, v33

Ingredienser som behövs

• Ris
• Kassler
• Wokgrönsaker
• Spenat

Till såsen

• 1 grönsaksbuljong
• mjöl
• mjölk
• vatten

Tillagning

• Börja med att sätta på riset.
• Ha sedan i spenaten och wokgrönsakerna i en stekpanna och stek tillsammans med kasslern.
• Stek tills kasslern har fått en fin färg och wokgrönskerna känns klara.
• Börja då med såsen genom att vispa ihop mjöl med vatten, tillsätt sedan blandningen i en kastrull med lite mjölk.
• Ha i buljongtärningen och låt såsen koka upp under omrörning.
• Vill man kan man även tillsätta skyn från det som blev när man stekte kasslern.
• När riset är klart och såsen känns bra så är det klart för servering.

Klart för servering efter ca 25min tillagning. Kostnaden för en portion är ca 14kr.

Veckans maträtt, v32

• 2 ägg
• 1½-2 dl mjöl
• ca 3-4dl mjölk
• Flytande margarin

Tillbehör

• Sylt
• Chokladsås
• Banan
• Sirap

Tillagning

• Ha i äggen i en bunke ha sedan i mjölet och mjölken.
• Vispa sedan ihop det till en smet, känn efter hur smeten känns. Är smeten för tjock har du i mer mjölk är den för tunn har du i mer mjöl.
• När smeten har en lagom tjock konsistens så har du i lite margarin i smeten och använder sedan lite när du steker.
• Ha i lagom mycket smet i stekpannan, när smeten blivit fast är det dags att vända på dem.
• När pannkakorna är klara kan de serveras med diverse tillbehör, jag har listat några här ovanför.
• Serverades tillsammans med mjölk och vindruvor.

Klart för servering efter ca 15min tillagning. Kostnaden för en portion är ca 11kr.

Veckans maträtt, v31

Ingredienser som behövs

• Spagetti
• Blandfärs
• Gul lök
• Krossade tomater
• Creme fraiche
  m alt. turkisk yoghurt
• Morötter
• Majs

• Salt
• Vitlökspeppar
• Vitpeppar

Tillagning

• Sätt på vatten för pasta och låt det koka upp, ha sedan i pastan och lite salt.
• Stek blandfärsen så att den får en brun fin färg.
• Hacka löken och häll i den i stekpannan, låt frasa lite.
• Ha sedan i krossade tomaterna samt lite creme fraiche.
• Riv morötterna och häll dem i köttfärssåsen.
• Känns den vattnig kan en mjölredning göras, blanda då mjöl med vatten och ha sedan i blandningen i köttfärssåsen.
• Serverades tillsammans med lättdryck samt knäckebräd.

Klart för servering efter ca 20min tillagning. Kostnaden för en portion är ca 14kr.

Veckans maträtt, v30

Ingredienser som behövs

• Ris
• 1pkt Tonfisk
• Creme fraiche
  alt. turkisk yoghurt
• Wokgönsaker
• Spenat

• Grönsaksbuljong
• Svartpeppar
• Vitpeppar
• Salt

Tillagning

• Börja med att sätta på riset.
• Ha sedan i spenaten och wokgrönsakerna i en stekpanna och stek till de har tinat, ha där efter i tonfisken.
• När det stekt ett tag och fått en fin färg så tillsätter du creme fraichen och rör ner grönsaksbuljongen.
• Krydda sedan efter tycker och smak med salt, vit- och svartpeppar.
• Kan sedan serveras när riset kokat klart.
• Serverades tillsammans med mormors hemlagade saft.

Klart för servering efter ca 20min tillagning. Kostnaden för en portion är ca 13kr.

Veckans maträtt, v29

Ingredienser som behövs

• Spagetti
• 1pkt Tärnad bacon
• Creme fraiche
  alt. Turkisk yoghurt
• 1 Gul lök
• Broccoli
• Tomat
• Paprika

• Curry
• Salt

Tillagning

• Sätt på vatten för pasta och låt det koka upp, ha sedan i pastan och lite salt.
• Häll baconen i en stekpanna och börja steka medan du hackar löken, när löken är hackad lägger du i den i stekpannan och steker tillsammans med baconen.
• När baconen och löken fått en fin färg har du på lagom med creme fraiche och blandar det medan du häller på curry så det får en gul fin färg.
• Stäng av plattan med stekpannan men låt stekpannan stå kvar så det håller sig varm.
• Koka broccolin och skär tomater och paprika under tiden pastan blir klar.
• Serveras tillsammans med valfri dryck.

Klart för servering efter ca 20min tillagning. Kostnaden för en portion med vatten som dryck är ca 12kr. (Portionen innehåller det dubbla med pasta och bacon än vad som visas på bilden.)

Fösta maträtten ut är fisk crispies med potatismos.

Veckans maträtt, v28

• Potatis
• Crispies (fisk)
• Morötter
• Broccoli
• Hollandaisesåspulver
• Mjölk
• Margarin

• Salt
• Vitpeppar
• Svartpeppar

Tillagning

• Sätt ugnen på 250*C, smörj en ugnsform med lite margarin och lägg fiskbitarna där. När ugnen är varm sätter du in formen och låter den stå inne i 10 – 15 min.
• Skala potatisen och morötterna samt dela dem i mindre bitar. Koka dem i kastrull under lock i ca 15min.
• Skär broccolin i mindre bitar och koka, fungerar koka i mikron i en djup tallrik med lite vatten och lock på det, låt stå på full effekt i några minuter, ta ut och känn om de är klara.
• Gör i ordning Hollandaisesåsen genom att följa instruktionerna på baksidan av kartongen.
• När potatisen kokat klart häller du över det i en bunke där du sedan mosar det tillsammans med morötterna, ha i lite mjölk samt krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar.
• Serverades tillsammans med lättdryck.

Klart för servering efter ca 25min tillagning. Kostnaden för en portion med 2-3 fiskbitar är ca 15kr inkl. dricka.